Gelatissimo, die führende Fachmesse für handwerklich hergestelltes Speiseeis nördlich der Alpen, hat die Ausgabe 2026 abgeschlossen und dabei erneut ihre Rolle als wichtiger Treffpunkt für Fachleute, Unternehmen und Branchenakteure bestätigt. Parallel zur Intergastra veranstaltet, brachte die Messe in Stuttgart Aussteller, Experten und Besucher zusammen, die sich über die neuesten Entwicklungen in den Bereichen Speiseeis, Gastronomie und Hospitality informierten.
Die Veranstaltung bot zahlreiche Möglichkeiten zur fachlichen Weiterbildung, zum Networking und zum Austausch über aktuelle Markttrends und verzeichnete mehr als 80.000 Besucher. Zu den Höhepunkten gehörten die Wettbewerbe rund um das handwerkliche Speiseeis, darunter der Gelatissimo Cup, der in Zusammenarbeit mit Conpait organisiert wurde und Qualität, Kreativität sowie das technische Können der Fachleute in den Mittelpunkt stellte. Angelo Musolino, Präsident der Confederazione Pasticceri Italiani (Conpait), betonte, dass die Veranstaltung ein Ort sei, an dem Technik, echte Leidenschaft, Innovation und handwerkliche Exzellenz aufeinandertreffen. Darüber hinaus bot die Messe Vorführungen, Präsentationen und Fachgespräche zur Entwicklung des Marktes und unterstrich damit die Bedeutung des Dialogs zwischen handwerklicher Tradition und Innovation. Zu den bekannten Persönlichkeiten der Branche gehörte auch Dario Fontanella, der Erfinder des berühmten „Spaghetti-Eis“.
Die nächste Ausgabe der Gelatissimo findet vom 12. bis 16. Februar 2028 erneut parallel zur Intergastra auf dem Messegelände in Stuttgart statt.
