ganzvorn 72 www.argentasrl.eu www.gelatitalia.it Vierzig Jahre nach der Gründung von Gelatitalia wurde Base 40 geboren, eine komplette Basis mit einem extrem hohen Ballaststoffgehalt und einem neutralen, warmen Geschmack. Das saubere Etikett und der hohe Gehalt an Ballaststoffen, darunter der von Baobab, einer Pflanze mit bekannten wohltuenden Eigenschaften, machen sie ideal für die Zubereitung von natürlichem Gelato, ohne Farbstoffe, Gluten, Aromen, Fette oder GVO. Die empfohlene Dosierung beträgt 200 g des Produkts pro Liter der Mischung. Alacris von Argenta ist ein Eisspeicher-Wassersparer, der auf die spezifischen Bedürfnisse der Eisdiele abgestimmt werden kann. Die Maschine ist für Handwerksbetriebe bestimmt, insbesondere für Eisdielen, die Geräte wie Vitrinen, Eismaschinen und Kühlschränke verwenden, deren Kompressoren Wärme abstrahlen und mit Wasser gekühlt werden müssen, was erhebliche Auswirkungen auf die Energiekosten und die Umwelt hat. Mit dem Economiser mit geschlossenem Kreislauf ist das zur Kühlung verwendete Wasser immer dasselbe und wird nur bei der ersten Installation berechnet; der jährliche Verbrauch liegt bei 3-4 Litern pro natürliche Verdunstung. Hygiene und Sicherheit sind ebenfalls gewährleistet, da sich in diesem geschlossenen System keine Bakterien, Algen und Kalkablagerungen bilden können. Die neue Basis ist in 1,5-kg-Beuteln erhältlich und wird in einem Karton mit sechs Beu- teln geliefert. Die Pasteurisierungstemperatur beträgt 65°C. Mit dem neuen Motor mit Wechselrichter wird die Leistung entsprechend dem Bedarf der angeschlossenen Maschinen moduliert, was eine Stromeinsparung von bis zu dreißig Prozent garantiert. Reduzierter Verbrauch Inspiriert von der Natur
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