PuntoDe_nr33 November.Dezember 2022

92 vorschausigep Die Messe in Rimini präsentiert sich von ihrer besten Seite und bietet eine Reihe von Top-Events: von neuen Produkten und Maschinen über Debatten zu den aktuellsten Themen wie Nachhaltigkeit und Energiesparen bis hin zu Wettbewerben und Schulungsvorträgen. Es wird sechs „Arenen“ geben, in denen internationale Wettbewerbe und Demos mit den großen Meistern stattfinden. Eine der Neuheiten in diesem Jahr ist die Dolce Arena, der Bereich, in dem internationale Wettbewerbe in der Gelato- und Konditoreiherstellung stattfinden werden. Eine weitere Neuheit wird in der Dolce Arena stattfinden, der erste Gelato Europe Cup, der von Sigep und Club Italia gefördert wird und bei dem die europäischen Teams aus Eisherstellern und Konditoren ausgewählt werden, die an der zehnten Weltmeisterschaft im Jahr 2024 teilnehmen werden. Die Junioren-Weltmeisterschaft im Konditorenhandwerk und die Weltmeisterschaft der Frauen, bei der die nächste Pastry Queen gewählt wird, finden ebenfalls in der gleichen Arena statt. Nicht zu verpassen Neuer Wettbewerb In der Pastry Arena werden die italienischen Meisterschaften der Senioren und der Junioren sowie Sigep Giovani ausgetragen. In der Coffee Arena werden die besten Barkeeper Italiens in sieben nationalen Meisterschaften gegeneinander antreten, während in der Bäckerei-Arena wieder Bread in the City, ein internationaler Backwettbewerb, stattfinden wird. Unterhaltung auch in der Choco Arena mit Vorführungen und Vorträgen von Meisterchocolatiers und Kakaoexperten. Mit einem dicht gedrängten Programm an Vorträgen, Workshops und Schulungen wird sich die Vision Plaza als Leuchtturm für aktuelle und zukünftige Makrotrends der Branche erweisen. DIE BETROFFENEN BEREICHE GROSSE WIEDERKEHR DIE ERSTE AUSGABE DER SIGEP CHINA, DIE VON DER ITALIAN EXHIBITION GROUP IN ZUSAMMENARBEIT MIT DER KOELNMESSE ORGANISIERT WIRD, FINDET VOM 10. BIS 12. MAI 2023 IN SHENZHEN STATT DIE 44. SIGEP - THE DOLCE WORLD EXPO WIRD VOM 21. BIS 25. JANUAR 2023 IN RIMINI STATTFINDEN, UND GLEICHZEITIG DIE 7. AUSGABE DER AB TECH EXPO, DIE DER WEISSEN KUNST DER BACKWAREN GEWIDMET IST von Samanta Alessi

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