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Il Gelato “A parer mio”

56,00 

Il Gelato “A parer mio”

Autorin: Angelo Grasso
Seiten: 360
Verlag: Editrade
Jahr: 2021
Sprachen: italienisch

Kategorie:

Beschreibung

Angelo Grasso neues Buch über handwerklich hergestelltes Gelato aus einer Ernährungs- und Produktperspektive, angereichert mit einem Ausflug in die Chemie und Physik der Eisherstellung. Ein Muss in der gastronomischen Bibliothek eines jeden Fachmanns in diesem Bereich.

Zusätzliche Informationen

Gewicht1,400 kg