Natürliche Energie
Bei den Sommerangeboten in Eisdielen und Konditoreien dürfen frische Obst- und Gemüsemischungen nicht fehlen. Sie sind ein guter Ersatz für kohlensäurehaltige Getränke und sorgen für einen Energieschub und natürliche Gesundheit. Die Rohstoffe sind jetzt nicht knapp; es gibt viele saisonale Spezialitäten, mit denen man eine Vielzahl von Smoothies und frische Säfte zubereiten kann; außerdem sind exotische Früchte mit ihren vielen gesunden Eigenschaften heute auf allen Märkten leicht erhältlich.
Smoothies und Milchshakes
Smoothies sind am einfachsten zuzubereiten. Man mischt die gewünschten Früchte, wählt sie reif und süß aus, um die Zugabe von Zucker zu vermeiden. Durch die Zugabe von Milch, Joghurt oder Sahne erhält man ein nährstoffreicheres Getränk, und durch die Zugabe von zerstoßenem Eis oder Gelato werden Frappés zubereitet. Dann kann man sich austoben und Rezepte mit Kaffee oder anderen Aromen wie Minze erfinden.
REZEPTE
MORGENDLICHES ERWACHEN
Einen Apfel mit Schale und Kerngehäuse schneiden und mit 4 in Stücke geschnittenen Ananasscheiben, 2 geschälten Mangos, 4 geschälten Kiwis, 2 Bechern Blaubeeren und 2 Bechern Erdbeeren pürieren. Reich an Vitamin A, C und Pektin, wird er morgens getrunken,um die Abwehrkräfte des Immunsystems zu stärken.
MAGISCHER ANTISTRESS
1/2 Mango, 2 Ananasscheiben und 1/2 Limette entsaften. Den Saft mit 100 ml Joghurt und 1 EL geriebenem Ingwer pürieren und sofort servieren. Für einen Start in den Tag voller positiver Energie dank der Spurenelemente und des Magnesiums. ERFRISCHENDES HIMBEERGETRÄNK 1 Schale Himbeeren zusammen mit 2 Gläsern Milch, 1/2 Banane, 2 Gläsern zerstoßenem Eis und 2 Esslöffeln Zucker in den Mixer geben. 30 Sekunden mixen, in Gläser füllen und servieren. Dieser remineralisierende Energy-Drink enthält viel Kalium und Kalzium.
EXOTISCHER MIX
1/2 Banane, 4 Datteln, eine Prise Vanillepulver und 1 Glas Milch mixen und in einem Glas servieren,
mit 1/2 Teelöffel Korallen- und Perlenpulver bestreuen. Datteln sowie Perlen- und Korallenpulver (erhältlich in Geschäften, die ayurvedische Produkte verkaufen) sind reich an Mineralien.
GUTE LAUNE MIT KAFFEE
1 Glas Milch, 1/2 Glas Wasser, 1 Teelöffel Bitterkakao, 1 Esslöffel gefriergetrockneten
Kaffee und 2 Esslöffel Zucker etwa 15 Sekunden lang mixen und das Getränk in zwei mit Eiswürfeln gefüllte Gläser gießen. Energetisierend und belebend, ein nicht fruchtiges Getränk, das gute Laune macht.
ENERGY DRINK
Zwei kleine Zucchini, eine Karotte, drei Gurkenscheiben, eine Selleriestange und ein Viertel eines Golden Delicious Apfels in den Entsafter geben. Mit gehacktem Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Dieser Drink wirkt gleichzeitig anregend und entgiftend, da er Vitamin A, C, E und Folsäure enthält.
COCKTAIL AUS ZITRUSFRÜCHTEN
1 Orange und 1/4 Grapefruit schälen und in Stücke schneiden, 1/4 Bio-Zitrone mit der Schale schneiden und entsaften. Der so gewonnene Saft ist ein hervorragender Verdauungs-und Entschlackungssaft, reich an Vitamin C und Bioflavonoiden, und verbessert die Durchblutung.
FRÜHLINGS-TONIKUM
Zwei Ananasscheiben von je etwa 2,5 cm Dicke, drei Radieschen und eine Handvoll frischen Löwenzahn in den Entsafter geben. Entgiftet die Leber, ist harntreibend und reich an Eisen; reinigt den Körper und hilft bei Bedarf bei Diäten zur Gewichtsabnahme.
SATINIERTE HAUT
5 Karotten in Stücke und 1 Apfel in Spalten schneiden, ein Stück frischen Ingwer von etwa 1,5 cm in Scheiben schneiden und alles in den Entsafter geben. Reich an Vitamin A und E sowie an Kalium, Phosphor und Kalzium, bereitet er die Haut auf die Sonne vor. Um die Bräune zu erhalten, 2 Karotten und 1 Orange in den Entsafter geben und in gekühlten Gläsern servieren.
ELIXIER DER EWIGEN JUGEND
Eine 2,5 cm dicke Ananasscheibe schneiden und zusammen mit 8 Erdbeeren in den Entsafter geben. Die Kraft der Erdbeeren, die reich an Vitamin C, Natrium, Kalium und Eisen sind, wird durch die der Ananas verstärkt, einer Frucht, die reich an den Vitaminen A, B und C sowie an Bromelain ist, einem Enzym mit bemerkenswerten verdauungsfördernden und entgiftenden Eigenschaften.
Besser als das ganze Obst
Mit dem Entsaften steigen die kreativen Möglichkeiten, da Obst und Gemüse miteinander vermischt werden können. Diese frischen Nektare können zu jeder Tageszeit verzehrt werden und sind im Sommer auch eine ausgezeichnete Alternative zum Mittagessen. Sofort nach der Zubereitung getrunken, liefern sie einen gesundheitlichen Beitrag, der in einigen Fällen sogar höher ist als der von ganzen Früchten, danach dem Entfernen aller Ballaststoffe – Vitamine, Mineralien und Enzyme verdaulicher gemacht werden und daher vom Körper leichter aufgenommen werden können.
DIE ERFRISCHENDSTEN MISCHUNGEN
- Melone und Gurke
- Ananas und Pfirsich
- Wassermelone und Honigmelone
- Erdbeeren, Granatapfel und rosa Trauben
- Tomate und Sellerie
- Milch und Minze
Ein Tag auf Diät
Es kann eine gute Idee sein, einen Tag den pflanzlichen Getränken zu widmen. Das Angebot muss breit gefächert sein. Es kann von reinigenden Cocktails, die durch Mischen verschiedener Zitrusfrüchte zubereitet werden, bis hin zu entspannenden Mango-Cocktails reichen, von Mischungen mit gelbrangefarbenen Früchten und Gemüse, die die Bräunung fördern, bis hin zu blau-violetten, die die Durchblutung verbessern. Tomaten, Wassermelonen und Grapefruits sind Antioxidantien, Paprikaschoten bekämpfen Falten. Es ist wichtig, die Botschaft zu vermitteln, dass man seinen Durst stillen und sich gleichzeitig etwas Gutes tun kann, und es ist ratsam, dies mit speziellen Menüs, Schildern und Werbeprospekten zu preisen.
