Richtig&Falsch

SIND SPROSSEN SUPER FOOD? 

FALSCH

Es gibt keine wissenschaftliche  Forschung, die besagt, dass die Sprossen (die aus Samen von Gemüse, Weizen oder Hülsenfrüchten stammen) einen höheren Vitaminwert haben als ausgewachsene Pflanzen. Im Gegenteil, nach Angaben der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums und der von der ISGA (International Association of Sprout Growers) zur Verfügung gestellten Daten, ist er oft niedriger. Es muss jedoch betont werden, dass sie äußerst vorteilhafte Ernährungseigenschaften besitzen. Tatsächlich sind sie reich an Vitaminen und Spurenelementen, sie enthalten Proteine, viele der essentiellen Aminosäuren und Enzyme, die für die Verdauung notwendig sind.

Musik kann Kreativität beeinflussen

RICHTIG

Zwei Forscher der Radboud-Universität in den Niederlanden und der University of Technology in Sydney, Australien, haben die Auswirkung verschiedener Musikarten, fröhlicher oder trauriger, und auch das Fehlen von Musik, auf konvergierendes und divergierendes Denken untersucht, wobei letzteres als das kreativste angesehen wird. Das erste fundiert auf der logischen Fähigkeit, ein Problem zu lösen, das andere besteht in der Fähigkeit, alternative und originelle Lösungen bereitzustellen. Das Ergebnis war, dass eine festliche und anregende Musik die kognitiven Fähigkeiten nicht besonders steigert, allerdings die Originalität der Gedanken und Ideen außerhalb des Gewöhnlichen begünstigt.

Spinat liefert mehr Eisen als Fleisch

FALSCH

Einhundert Gramm Spinat enthalten etwa doppelt so viel Eisen wie eine entsprechende Menge Rindfleisch. Man muss jedoch die Bioverfügbarkeit berücksichtigen, d.h. den Anteil an Nährstoffen, den der Körper aus dieser Nahrung aufnehmen und für seine physiologischen Funktionen verwenden kann. Die im Spinat enthaltene Menge an Eisen ist, wie bei allen pflanzlichen Quellen, erheblich niedriger (3-5%) als Eisen tierischen Ursprungs (20-25%).