Bravo stellt Equilibrio vor, ein neues digitales Arbeitssystem das synergisch mit dem Multi-Funktionsgerät Trittico funktioniert. Es handelt sich dabei um ein System, in dem eine App, eine Waage und die Maschine Trittico zusammenarbeiten. Die App Equilibrio, eine kostenlose Applikation im App Store, ermöglicht den Zugriff auf exklusive Packs, die Rezepte für Eisdielen und Konditoreien enthalten, darunter auch Rezepte berühmter Profis wie Angelo Grasso und Luc Debove. Equilibrio Smart Scale ist eine patentierte Waage, die dank der Verbindung mit der App, der Zubereitung des ausgewählten Rezeptes Schritt für Schritt folgt, ohne Fehlermarge. Sie ermöglicht außerdem den Warenbestand zu überprüfen und die historischen Berichte der hergestellten Rezepte einzusehen. Die App und die Waage können mit Trittico verbunden werden und synergisch zusammen arbeiten, um die manuellen Eingriffe auf ein Minimum zu reduzieren, beginnend beim Start des Rezeptes bis zur Herausnahme der fertigen Produktes. Die Waage Equilibrio Smart besteht aus Stahl und wiegt 6,8 kg. Die Abmessungen betragen 53-58×30-31×45 cm (H/B/T); die Wiegeschale misst 30×30 cm und die Kapazität beträgt 30 kg.
