Wahre rekordzahlen
Lecker und gesund
Die Wahrnehmung eines natürlichen Getränks und seine Bedeutung für eine gesunde und ausgewogene Ernährung brachten den jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch der Deutschen auf 71,5 Liter. Die Pandemie hat diesen Trend in den letzten zwei Jahren noch verstärkt. Bio spielt beim Kauf von Tee, Kräutertee und Aufgüssen eine zunehmend entscheidende Rolle. Verbraucher aller Altersgruppen nehmen diese Getränke als hochwertiges, funktionelles Lebensmittel wahr, das zu jeder Tageszeit getrunken werden kann.
DER BERICHT ÜBER DEN TEEKONSUM IN DEUTSCHLAND FÜR DAS JAHR 2021 WURDE VORGELEGT. ER ÜBERTRIFFT ALLE OPTIMISTISCHEN PROGNOSEN UND VERZEICHNET EINEN DEUTLICHEN ANSTIEG
In all seinen Formen
Lose Tees dominieren nach wie vor und werden von 55% der Verbraucher gewählt, während Beutel von 45% bevorzugt werden. Im Jahr 2021 ist der Verbrauch von Kräuter- und Früchtetees erneut zuf fast 42 Tausend Tonnen gestiegen, während Schwarz- und Grüntee zum ersten Mal die 20 Tausend- Tonnen-Marke überschritten haben. Der Gesamtverbrauch beträgt fast 62 Tausend Tonnen.
Die beliebtesten
Tees, Kräuter- und Früchtetees werden in Deutschland am häu!gsten konsumiert. Sie werden für Cold Brews, kalte Tees, Bubble Teas oder trinkfertige Varianten verwendet, wobei letztere bei jungen Leuten sehr beliebt sind. Der Markt bietet eine große Vielfalt an Teesorten, die bei den Verbrauchern Interesse und Neugier wecken und sie dazu bringen, die Neuheiten zu probieren. Tea Taster sorgen dafür, dass die Produkte, die in der Tasse landen, eine gleichbleibende Qualität haben und genießen das volle Vertrauen der Öffentlichkeit, die die Arbeit an den Rohstoffen zu schätzen weiß.
BVIOOR MAUAFR SDCEHM
15,9% der im Jahr 2021 verkauften Tees hatten ein Bio-Siegel. Der Anteil der Kräuter- und Früchtetees stieg im Vergleich zum Jahr 2020 um 10,4%. Diese Zahlen zeigen das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für Nachhaltigkeit.
Eine willkommene Rückkehr
Nachdem der Absatz in den letzten Jahren stetig zurückgegangen war, kehrte der Rooibos, ein aromatischer Tee mit typisch roter Farbe, der nur in einer Bergregion Südafrikas wächst, in die Tassen zurück. 2021 verzeichnete er ein deutliches Absatzwachstum von 28,3% gegenüber dem Vorjahr. Aspalathus Linearis ist koffeinfrei und enthält viele Mineralien und ist gerade wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften wieder in Mode.
IM JAHR 2021 WURDEN IN DEUTSCHLAND ETWA 50 MILLIARDEN
TASSEN TEE GETRUNKEN. FAST 19 MILLIARDEN TASSEN SCHWARZER
UND GRÜNER TEE UND SOGAR 31 MILLIARDEN
TASSEN KRÄUTER- UND FRÜCHTETEE
TEE TRENDS
Die beliebtesten Teesorten für dieses Jahr sind Matcha, Sencha, Earl Grey, Darjeeling und Ostfriesentee. Bei den Kräuterund Früchtetees sind Pfefferminze, Ingwer, Kamille, rote Früchte und Kurkuma am beliebtesten.
Bei guter Gesundheit
Die Importmenge zeigt deutlich, dass die deutsche Teeindustrie wächst. Von 2020 bis 2021 stieg die importierte Menge an schwarzem und grünem Tee (Camelia sinensis) von 40.984 auf 47.501 Tonnen, was einem Anstieg von mehr als 6 Tausend Tonnen oder 15,9% entspricht. Der Import von grünem Tee stieg sogar um 42%, der von schwarzem Tee um 7,8%.
