Simone Gatto: direkt aus der Natur
Di Firma Simone Gatto ist führend der Herstellung von ätherischen Ölen und natürlichen Zitrussäften von absoluter Reinheit. Alle Produkte werden aus auserwählten Zitrusfrüchten hergestellt, die unter der Sonne Siziliens und Kalabriens reifen und von Hand gepflückt werden. Die Extraktion der ätherischen Öle erfolgt kalt, mit Maschinen, die auf die Schale der Frucht einwirken, sie einstechen oder pressen und so die Ausbaute und Qualität maximieren. Im Jahr 2021 werden sie den Eisherstellern und Konditoren im neuen praktischen 5-ml-Format mit Messkappe angeboten. Die natürlichen, unpasteurisierten Tiefkühlsäfte, die in 500 g Tetrarex erhältlich sind und mit amerikanischen Hochleistungsextraktoren gewonnen werden, die die Bitterstoffe nicht extrahieren, sind ideal für die Zubereitung von Gelato, Sorbets, Granitas und Cocktails. Diese Säfte können sich mit dem so genannten „Clean Label“ rühmen, da sie rein sind, ohne Zusatz von Zucker, Konservierungsstoffen, Farb- oder Aromastoffen.
